Después de obtener su licenciatura en Biología de la Universidad de Emory, Bethany trabajó como asistente legal de inmigración durante tres años, donde ayudó con la defensa de la deportación, basado en la familia, y los casos humanitarios. También descubrió su pasión por la prestación de asistencia jurídica a su comunidad, lo que provocó su inscripción en la Facultad de Derecho de la Universidad Estatal de Georgia. 

Durante sus estudios de derecho, Bethany realizó prácticas en varias organizaciones de inmigrantes y trabajadores, como Sur Legal Collaborative, Southern Center for Human Rights y el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos. Las experiencias de Bethany la llevaron a unirse a Antonini & Cohen para ayudar a los clientes a navegar el complejo proceso de inmigración. 

Fuera del trabajo, Bethany disfruta pasar tiempo con su esposo y sus dos perros, Cilantro y Curry, encontrar el mejor restaurante y cafetería en Atlanta, y escuchar audiolibros.